肉末炒豌豆的做法
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肉末炒豌豆做法简单是美国食谱的常见菜，不一定要看肉末炒豌豆视频才能学会，但怎么做肉末炒豌豆最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道肉末炒豌豆吧。
肉末炒豌豆的食材和调料：
豌豆
肉末（7:3）
蒜
教您肉末炒豌豆的家常做法，如何做肉末炒豌豆才好吃
一、
准备芡汁，其实豌豆在焖的时候会产生淀粉，所以淀粉只需一点点，鸡精、盐适量，加10ml水勾成汁。将花椒、干辣椒淘洗干净。将蒜切末。
二、
因为害怕豌豆不熟，所以预先用滚水焯1分钟。沥干放在一边备用
三、
从超市买的肉末，瘦肉肥肉比例7：三、 滚豌豆时， 向肉末中加入老抽少许，料酒一些，红油豆瓣一些。搅拌均匀。
四、
热锅热油加入花椒、干辣椒、蒜末爆香。因为我不喜欢吃姜，所以没有加姜。然后加入肉末翻炒，炒至肉末变色。
五、
加入豌豆，继续翻炒。1min后加入芡汁。小火焖煮5min即可。
家常美食小贴士：
花椒、干辣椒要用水淘一淘，这样爆香时才不容易炒糊变黑。