鱼皮用

鸭粒烩冬茸

薏莲大鸭

清酿百花菇

乌龙片鳜鱼

炸蜘蛛蟹

玉簪田鸡腿

满坛香

金陵片皮鸭

东江锅烧鸭

红棉嘉积鸭

清蒸桂鱼

煎酿椒子

蚝油芥兰牛肉

海参蒸盆

开屏柴把桂鱼

一鱼三吃---韭黄鱼丝

宝塔香腰

香菇鱼球汤

淡菜蒸鸭块

三元八宝乳鸽

汤泡鱼生

五彩鱼丝

白汁橄榄虾脯