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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-08
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食谱原料
鲜鳜鱼肉、水发银耳、豆苗、清汤、盐、料酒、白胡椒粉、葱姜、鸡蛋、淀粉各适量。
制作方法
1、将鳜鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片，葱姜切片;银耳加葱、姜，入小笼蒸至软烂取出，放锅内，加清汤烧开，盛碗内备用。
2、鳜鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
3、锅内添清汤烧开，下入鱼片滑散，加入豆苗，然后一起捞出，放在碗内的银耳上即成。
适用人群
准备怀孕的人群
健康提示
本菜肴嫩滑适口
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