麻油鱼的做法
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[用量]：1日份
食谱原料：
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
制作方法：
1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块)，老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
6、转大火，加盐少许(建议1克)，2分种关火。
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
健康提示：
可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。生姜味辛，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，因此非常适合产后妈妈的虚弱的身体。产妇所使用的姜须爆透(爆至姜的两面均皱起来，但不可爆焦)，否则会太刺激且具“发”性，产妇吃了易造成上火、咳嗽等症状。（本文图片来源于CFP）