豉椒鸡片的做法
食谱原料
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：辣椒(青,尖)100克
调料：豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)20克,淀粉(玉米)5克
制作方法
1. 鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡;
2. 尖椒洗净后切马耳形;
3. 豆豉切碎;
4. 锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出;
5. 锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。
适用人群
准备怀孕男女
健康提示
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。