榨菜鸡丝汤的做法
菜系及功能:孕妇菜谱
榨菜鸡丝汤原料:榨菜40克。鸡翅肉80克，竹笋50克，木耳少量。水或高汤斗杯，盐1小匙，油1大匙，麻油少量。
榨菜鸡丝汤的做法:
①把榨菜外层的红辣椒粉洗去切丝。
②生的鸡翅从骨头上剥下肉，切丝后洒少许酒放着。
③竹笋纵切两半，切丝。木耳泡软洗过后切丝。
④锅内放高汤烧开，把鸡肉撕开不使沾住锅放下去煮。除去浮于表面的渣。改成中火，加竹笋、木耳，再放榨菜，煮1—2分钟。用盐、酒、麻油调味。关火。
营养特点:味道鲜美。汤清爽口。含有丰富的优质蛋白质．多种矿物质及多种维生素。
鸡肉的功效与作用
鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。..[更多]