当归田七炖鸡的做法
[db:原料]
菜系及功效：补血食谱 月经不调食谱 痛经食谱 跌打骨折食谱
当归田七炖鸡的主料：乌骨鸡120克
当归田七炖鸡的辅料：三七6克,当归15克
当归田七炖鸡的做法:
1. 当归、田七洗净；
2. 竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；
3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。
小帖士：
1. 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经；
2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止；
当归为补血调经要药，当归头善于补血调经，而当归尾活血止痛，全当归则既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾。因此，凡治贫血者宜选用当归头；凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾；但治疗血虚有瘀之月经不调，则宜用全当归。田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆治。