椒盐蛇衣的做法
食谱原料：
蛇蜕150克，鸡蛋150克，淀粉(蚕豆)100克，胡椒粉2克，味精2克，盐10克，料酒25克，香油5克，椒盐35克。
>>
工艺做法：炸。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1. 将蛇皮漂洗干净，然后加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段;
2. 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆;
3. 倒掉油，加椒盐、香油颠匀，起锅装盘即成。
健康提示：
鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。该食谱美味营养。
其他热点文章推荐：
坐月子饮食调养的10大禁忌
叶酸摄入过量基因会变异？
产后妈妈 莫忘了补钙！
坐月子能不能吃水果蔬菜
盘点五大催乳食谱