椒麻鸡丁的做法
食谱原料：
鸡肉200克，土豆100克，花椒2克，大葱10克，姜5克，酱油10克，香油5克，醋3克，白砂糖3克，味精1克，盐2克。
>>
工艺做法：煮。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：湘菜。
制作方法：
1.鸡肉(鸡脯肉)放清水中洗净，再放开水中煮熟，捞出沥水晾凉，切成2厘米见方的丁放在盘内，撒上少许精盐拌匀。
2.土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出去皮，切成2厘米见方的丁，放入盘内，与鸡丁拌匀。
3.葱切成细末;花椒碾成细末;姜去皮剁成细末，放小碗内，再加入葱末、花椒末、酱油、醋、白糖、香油和味精调成汁，均匀淋在鸡丁、土豆丁上即可。
健康提示：
鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
其他热点文章推荐：
坐月子饮食调养的10大禁忌
叶酸摄入过量基因会变异？
产后妈妈 莫忘了补钙！
坐月子能不能吃水果蔬菜
盘点五大催乳食谱