产妇补充蛋白质：芙蓉白鲫鱼的做法
食谱原料：
鲫鱼1条(约350克)，鸡蛋3个，火腿肠1条，生姜5克，香芹10克，植物油10克，盐5克，白糖1克，湿淀粉适量，绍酒3克，麻油1克。
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工艺做法：蒸。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：湘菜。
制作方法：
1、将鲫鱼处理干净;鸡蛋留白，去黄打散;火腿肠切成小粒;生姜切成片;香芹切成粒。
2、把白鲫鱼摆入鱼碟内，将打散的蛋白浇在鱼的周围，鱼面摆上姜片，抹上绍酒，蒸约8分钟至熟后取出，去掉姜片。
3、烧锅下油，注入适量清汤，加入火腿肠、香芹，调入盐、白糖，以小火烧开，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀，浇在鱼面上即可。
健康提示：
鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有利水通乳的功效。该食谱美味营养。
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