虾仁童子鸡的做法
菜系及功能:补肾食谱
虾仁童子鸡原料:虾仁15克，枸杞子30克，仔公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水淀粉、清汤各适量。
虾仁童子鸡的做法:
将仔公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将仔公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放人味精、食盐，另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的上面即成。
虾仁童子鸡功效:温肾壮阳，益气补精。
保健应用:佐餐食用。适用于肾阳虚阳痿早泄，腰膝酸软者。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A..[更多]