杞精鹌鹑汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
杞精鹌鹑汤原料:鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，大葱、生姜各适量。
杞精鹌鹑汤的做法:
(1)活杀鹌鹑，去皮及内脏，洗净，沥干。
(2)将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内，放锅中，加入水适量，放葱、生姜、食盐，文火炖2小时，加味精调味。
(3)佐餐食用，吃鹌鹑肉、喝汤，枸杞子、黄精亦可吃下。每日1～3次，每次150～200毫升。
杞精鹌鹑汤的功效:补肾益精，养肝明目，能抗疲劳，提高智力和体力。适用于肝肾不足，精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者食用。健康人常食，有助于强体魄、增智力、激发活力、提高记忆力等。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克..[更多]