(1)清炖牛肉的做法
菜系及功能:补肾食谱
清炖牛肉
原料:黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7．5克，料酒12克，盐、味精、胡椒粉各适量。
清炖牛肉的做法
牛肉洗净，切成小方块，入沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清；炒锅中放人植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料洒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时加入味髓、盐、胡椒粉即可。盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即戚。
清炖牛肉功效；强健脾胃，补益气血，强筋健骨。
保健应用:佐餐用或服食。适用于虚损赢瘦，腰膝酸软者。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生..[更多]