木耳娃娃菜(图解)的做法
[db:原料]
木耳娃娃菜
材料：娃娃菜2棵，干木耳1小把
调料：葱片5克，姜2片，生抽1小匙，盐1小匙，糖1小匙
注：1大匙=15g(固体） 15ml（液体） 1小匙=5g(固体） 5ml(液体）
做法：
1、干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵；姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片。
2、做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟，焯好后的木耳过凉水后备用。
3、炒锅中倒入少许油，油温大约六成热时放入葱丝和姜片，稍微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜，为了避免挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙清水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，这样可以使菜叶快速变软。
4、菜叶变软后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分钟，最后用盐和糖调味，出锅。