花生浆的做法
制作材料：
花生仁2500克，白糖2500克。
花生浆的特点：
味道芳香，清甜凉喉，是优良的滋润补品，为夏令佳点。
制作方法：
1.炒锅内加花生仁500克炒熟，冷却后脱去红衣膜拣净。剩下的花生仁2000克晒干或烘干脱去衣膜拣净。
2.两种花生仁混合，加入适量的水磨成浆，倒入铺有净纱布的篓筐里过滤，去掉花生渣。
3.锅内加水25000克（包括磨浆用的水量）及白糖煮沸至糖化即成花生浆。
花生浆的制作技巧：
1.炒花生仁要用微火，不宜用中旺火，以免焦煳；
2.花生仁磨浆加水量以能磨出浆为宜。
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