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    糖粥

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1551人看过

    查看评论 0条

    糖粥
    • 栏目：福建小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    糖粥的做法
    制作材料：
    糯米2500克，花生仁250克，红板糖2000克，湿淀粉150克。

    糖粥的特点：
    质润甜粘，是四季皆宜的佳点。

    制作方法：
    1.将糯米用清水浸泡2小时，洗净，捞起沥干水分。花生仁放入沸水锅内汆一下去皮，再放入清水锅中煮熟。
    2.锅置旺火上，放入红板糖，加少量清水熬成糖液，滤去浮末杂质，倒入糯米、花生仁煮沸，再滤去浮末，至八成熟时，用湿淀粉勾薄芡，煮熟即成。

    糖粥的制作技巧：
    粥勾芡后要用小火煮至熟透。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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