微波炉烤鸡翅-红酒黑椒烤鸡翅的做法
微波炉烤鸡翅-红酒黑椒烤鸡翅的做法
原料：鸡翅中6个。
调味料：生姜1片、洋葱1/4个、大蒜2瓣、红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙。
蜜汁料：蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙。
鸡翅的腌制：
1.鸡中翅用清水洗净，捞出沥干水分。用牙签在洗净的鸡中翅表面扎无数的小眼。 处理好的鸡中翅放在一个干净无水的深碗中。生姜、大蒜、洋葱分别切末。切好的生姜末、大蒜末、洋葱末放在大碗中。 红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙，倒入小碗内搅匀调成腌料汁。 调好的腌料汁倒入大碗中。用手将鸡翅逐个按摩，每个大约15分钟左右，以便入味。准备一保鲜袋，将鸡翅与腌料汁一起倒入袋中，扎紧口袋上下摇晃几下，放冰箱冷藏腌制，时间最少2～3个小 时（PS：我是早晨腌好，晚上回家做的）。
鸡翅的蒸制：腌好的鸡翅取出放在盘中。上面盖一层保鲜膜。 锅内放入清水，摆好蒸架。装有鸡翅的盘子摆放在蒸架上，大火蒸制，上汽后蒸10～15分钟至鸡翅熟。蒸熟的鸡翅取出。
微波炉烤鸡翅：
1.蒸熟的鸡翅逐个用厨房纸巾吸干表面的水分。
2.取一个盘子，上面平行架两根竹签或筷子。
3.吸干水分的鸡翅摆放在竹签或筷子上。
4.蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙，倒入小碗内调成蜜料汁。
5.鸡翅表面均匀的刷一层蜜料汁。
6.将盘子放进微波炉，微波大火烤制1分30秒。
7.1分30秒后，烤好的鸡翅取出。
8.将鸡翅翻面，表面再均匀的刷一层蜜料汁。
9.将盘子放进微波炉，微波再大火烤制1分30秒，鸡翅就烤好了。