番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的做法

牛腩
番茄
生姜
芹菜
香叶
桂皮
山楂
料酒

牛腩洗净，切成一公分左右的方块

放锅里水，放姜片与料酒进行焯水

煮开后，捞出洗净血沫

炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味

把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒

然后放进炖锅里

加入足够的水

把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖

芹菜切成段

番茄切成大块

做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美

烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味