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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-14
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平菇150克
草菇150克
猪瘦肉150克
西红柿100克
黄瓜50克
淀粉适量
酱油 1小匙
高汤 15大匙
料酒 2小匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 平菇150克、草菇150克、猪瘦肉150克、西红柿100克、黄瓜50克、淀粉适量 调料： 酱油1小匙、高汤15大匙、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉； 猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片； 高汤放锅内， 烧开后先关火， 放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味； 最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。 特点： 色泽美观，鲜嫩滑爽。 烹饪技巧： 千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。
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做法：材料： 猪舌1条（约600克）、西洋菜
做法：用料： 鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、
做法：原料： 猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好
做法：煲汤原料： 冬瓜500克、五花肉250
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