木瓜银耳莲子羹的做法
木瓜银耳莲子羹的做法(甜品)
【原料】
没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料
木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水
【做法】
1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。
2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎。
3、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
4、如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉。
5、锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点。
6、放入银耳,莲子,百合。
7、将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅。
8、待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。
9、继续至15或20分钟左右即可。
小贴士:
1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。
3、如果加一点枸杞的话会更好。