枸杞叶滚猪肝汤的做法
枸杞叶滚猪肝汤的做法（最适合上网族喝的快手汤）
材料：
枸杞叶150克，猪肝150克，生姜1块，清水适量，油少许，盐少许
做法：
1、全部材料洗净。生姜拍扁。
2、猪肝切片放入清水中浸泡半天，中途换几次水，直至血水尽出，猪肝颜色变淡，捞出沥干水。
3、枸杞叶用淡盐水浸泡半小时后捞出，沥干水备用。
4、在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入枸杞叶,稍熟,加入猪肝,煮至猪肝熟透即成,下少许盐调味。（滚汤的时候放了几个牛筋丸，成品右边的肉不是猪肝哈！）
枸杞叶滚猪肝汤的功效：清肝明目。
滚汤:滚汤是清水与姜武火烧沸后,放入菜与肉的材料,至刚熟即可,其特点是汤清味鲜。
枸杞叶：味甘、苦、性凉；具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。
猪肝：甘、苦，温。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。