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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-20
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胡椒猪肚鸡汤的做法
材料：
猪肚1只，土鸡1只，水1L,胡椒粒10克,盐适量
做法:
1.将猪肚,和土鸡清洗干净.
2.先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子
里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可.
3.把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻
面一次.
4.关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或
把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐
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