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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-02
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1、鲍鱼切成薄片；
2、竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中
3、在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下
4、捞入放竹笋的汤碗中后，撇去高汤中的浮沫
5、加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
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