▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

芋艿头扣肉煲

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-31

49人看过

查看评论 0条

芋艿头扣肉煲
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芋艿头扣肉煲的做法
[db:原料]

蒋介石最喜欢吃的奉化芋艿头扣肉煲

宁波人有句老话,叫做“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,意为一个人见多识广,同时也说明了奉化芋艿头的名声响亮。奉化芋艿体形巨大,但质地却十分细腻,入口软糯滑爽,让人欲罢不能。据说当年蒋介石也特别喜欢吃芋艿头,晚年一碗鸡汁芋艿头是餐桌上的常备之菜。

芋艿头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,增强人体的免疫功能,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。常吃芋艿可谓益处多多。

芋艿头是百搭菜,宜荤宜素,可做主料也可做配料,用法较为丰富灵活。我是觉得芋艿头跟荤菜搭配最为适宜,因为芋头可以吸收肉类的油脂,同时在口感上也能起到一个平衡的作用,简直就是绝配。比如这道芋艿头扣肉煲,芋艿头鲜美,扣肉肥而不腻,芋头和扣肉都达到了软糯的状态,入口即化,喜欢吃肉的童鞋不妨一试哦

芋艿头扣肉煲

芋艿头扣肉煲

主料:奉化芋艿头半个、扣肉半块

芋艿头扣肉煲

芋艿头扣肉煲的做法

1、奉化芋艿头洗净去皮切成片后上锅蒸熟。

2、扣肉切成和芋艿一样厚薄的肉片。

芋艿头扣肉煲

3、一片芋艿片,一片肉片间隔着放入砂锅里,摆放整齐。

4、在砂锅里倒入一勺生抽提鲜入味,一勺老抽上色,再倒入适量的高汤,开火炖至芋艿软糯即可。

芋艿头扣肉煲

非非小语

芋头忌于香蕉同食,会腹胀。




来源:
tags:

上一篇:杏鲍菇豉香鸡煲 下一篇:鲜虾荠菜汤

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
杜仲巴戟猪腰汤

杜仲巴戟猪腰汤

做法:主料:蜜枣适量猪腰适量杜仲适量1.材料包

水煮冻豆腐汤

水煮冻豆腐汤

做法:主料:冻豆腐200克海带结50克辅料:蘑

美所在

美所在

做法:梁生宝买稻种的故事大家应该都还记得,当时

杜仲当归鲈鱼汤

杜仲当归鲈鱼汤

做法:辅料:食盐适量葱适量姜适量料酒适量杜仲适

热门菜谱