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柚子酱

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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柚子酱
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
柚子酱的做法
食材 柚子皮橙子肉调料 冰糖1个柚子的皮,橙子2-3个(取橙子肉)冰糖150克。

1.1个柚子的皮,橙子2-3个(取橙子肉)冰糖150克。

柚子外皮用盐搓擦

2.柚子外皮用盐搓擦

洗净。

3.洗净。

用削皮器削柚子皮下来。

4.用削皮器削柚子皮下来。

削好的薄皮。没有白膜的

5.削好的薄皮。没有白膜的

削好的柚子皮放锅里煮水灼过柚子皮,大概煮10-15分钟左右

6.削好的柚子皮放锅里煮水灼过柚子皮,大概煮10-15分钟左右

橙子削皮,橙子肉切小块些(这是方便搅拌)

7.橙子削皮,橙子肉切小块些(这是方便搅拌)

使用搅拌把柚子皮,橙子肉搅拌成蓉。

8.使用搅拌把柚子皮,橙子肉搅拌成蓉。

柚子皮用搅拌机搅拌成蓉

9.柚子皮用搅拌机搅拌成蓉

橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。

10.橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。

干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。

11.干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。

加入冰糖。中小火煮

12.加入冰糖。中小火煮

需要不断的搅拌以防粘锅底。

13.需要不断的搅拌以防粘锅底。

煮至浓稠即可关火。

14.煮至浓稠即可关火。

放凉些装瓶,盖严实了放冰箱保存。如果喜欢喝柚子茶就在装瓶时加入适量蜂蜜(约250~300克)以盖过柚子酱为宜,切勿搅拌,盖严实放置冰箱保存静置20天左右,就有非常好喝的柚子茶啦。

15.放凉些装瓶,盖严实了放冰箱保存。如果喜欢喝柚子茶就在装瓶时加入适量蜂蜜(约250~300克)以盖过柚子酱为宜,切勿搅拌,盖严实放置冰箱保存静置20天左右,就有非常好喝的柚子茶啦。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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