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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-27
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1.准备一些西米。选择西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
2.煮西米，锅中烧开水，改小火放入西米，煮的过程中要不断的搅拌，待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗，如一粒粒透明的小珠。
3.选一个小碗，放入半碗煮好的西米。
4.锅中倒入椰汁，加适当的糖小火煮化，倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。
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