冬瓜荷叶煲老鸭的做法
主料： 鸭肉800g 冬瓜1000g 辅料： 盐适量 荷叶适量 姜适量 料酒适量 清补凉药材1包
1.干荷叶先用清水泡软。
2.清补凉药材用清水稍微泡去浮灰。
3.把荷叶剪块，药材控掉水份备用。
4.把老鸭斩块，姜切片。
5.锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水。
6.把鸭块冲洗干净。
7.鸭块加入砂锅中。
8.加入药材。
9.加入菏叶。
10.一次性加足清水，旺火烧开后转小火煲1.5小时。
11.煲汤时把冬瓜去瓤切大块。
12.冬瓜加入锅中接着再煲1小时 。
13.最后加入盐调味即可。