野生甲鱼汤

野生甲鱼汤的做法
主料： 甲鱼2只 辅料： 油适量 盐适量 姜适量

1.甲鱼要先用开水烫一下，去除上面的膜，再把甲鱼破开。甲鱼很耐温，要烫久一些。

2.破甲鱼时要注意先把头切下来，以免被它咬人。

3.甲鱼里面黄色的卵要切掉不要。

4.斩成大块。

5.锅烧热放油，放入甲鱼爆炒。

6.放入几片姜。

7.加入开水煮开后，转入砂煲内煲2小时左右。

8.炖好的甲鱼汤。