冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#

冬瓜扇贝汤#盛夏餐桌#的做法
主料： 扇贝500g 冬瓜1000g 辅料： 白酒3ml 盐3g 鸡粉2g 生姜10g 香葱20g

1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；

2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；ps：可以去腥，保鲜。

3.把大冬瓜取1000克；

4.冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；

5. 清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；

6.把冬瓜加入，煲12-15分钟；

7.放盐、放香葱拌均即可