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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-06
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冬笋400克
平菇50克
香葱1棵
生姜1小块
淀粉适量
植物油 30克
高汤 2大匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 新鲜冬笋400克、平菇50克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量 调料： 食用油30克、高汤2大匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片； 将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁； 锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。 特点： 口味咸鲜，色泽淡雅。 烹饪技巧： 新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
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