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    首页 菜谱大全 热菜 豆瓣鲥鱼
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    美食天下菜谱

    豆瓣鲥鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-02

    85人看过

    查看评论 0条

    豆瓣鲥鱼
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆瓣鲥鱼的做法
    豆瓣鲥鱼的做法： 1. 鲜鲥鱼去鳃、鳞，剖腹除去内脏，洗净，沿鱼脊骨斩成两片；2. 炒锅内加少许植物油，烧至五成热，鱼皮向下放入锅内，煎至两面呈棕黄色时起锅；3. 萝卜切成片；芹菜洗净，切段；姜切粒；郫县豆瓣酱剁细；4. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入郫县豆瓣酱、姜粒炒香，加入萝卜片、花椒粒略炒，加入高汤、鲥鱼片、盐、白糖、醋、料酒烧沸；5. 汤汁浓稠时加湿淀粉勾芡，放芹菜段、味精、香油推匀，起锅装盘。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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