砂锅鸭架豆腐汤的做法
砂锅鸭架豆腐汤的特色:豆腐软嫩,鲜辣可口。砂锅鸭架豆腐汤的做法: 1. 豆腐切成长方片;2. 鸭骨架剁成3厘米见方的块;3. 葱切段备用;4. 炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色;5. 加入鸡汤、葱段,然后把锅放到微火上炖20分钟;6. 加入豆腐片,待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟;7. 加入豆腐片,待汤再开以后,加入精盐、味精,并淋入鸭油,撒上胡椒粉,即可连锅上桌。砂锅鸭架豆腐汤的制作要诀:本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
来源:
tags: