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    美食天下菜谱

    麻辣鳝鱼卷

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-27

    39人看过

    查看评论 0条

    麻辣鳝鱼卷
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    麻辣鳝鱼卷的做法
    麻辣鳝鱼卷的做法： 1. 鳝鱼去骨，切成7厘米长的；2. 泡甜椒、榨菜、竹笋分别切成粗丝；3. 姜切末；4. 干豇豆洗净，用温水泡软；5. 取鳝鱼片放平整，放入泡甜椒丝、榨菜、竹笋丝各一根，卷成鳝鱼卷，放入蒸碗内，加生抽酱油、胡椒粉、姜末、鸡精，上面放入干豇豆，入笼用旺火蒸，取出蒸碗翻扣于盘中；6. 锅内放入红油，烧至三成热时，下花椒粒炸香，倒入香油兑匀，浇在鳝鱼卷上即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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