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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-06
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金银蒜蒸虾的做法
材料：虾 蒜 盐 糖 料酒 生抽 鸡精
做法：
１、其实不算太复杂，首先要剥大量生蒜，蒸一盘虾起码两头，然后把蒜洗净后切成蓉，加入适量盐、糖和鸡精搅匀。讲究的还应该加点虾米切碎拌入蒜蓉，我给省略了。
２、锅里放适量油，把一半蒜蓉下温油炸成金黄，趁热捞起拌入另一半。
３、虾洗好，去虾线，可以在肚子上捅一刀，蒸的时候更好入味，然后在上面铺一层金银蒜，略加一点点料酒和酱油。
４、放入蒸锅，大火蒸十分钟就可以了。
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