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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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排骨汁烧土豆的做法
1.排骨汁一碗，土豆三个去皮切滚刀；
2.排骨汁倒入汤锅内，加入适量的水，一小勺老抽，大火烧开；
3.待汤汁沸腾时，下入土豆，加少量盐，拌匀，盖上锅盖闷煮，煮至沸腾时改小火；
4.每间隔五分钟，开盖用勺子抄动一下，避免糊底，煮约15-20分钟左右，用筷子戳一下，如果很容易可以戳到底，就煮好了，然后大火收一下汁，收的时候要不时的抄动，收至最后汤汁变得很浓稠，基本上快收干时就可以关火了，起锅前加少量鸡精胡椒粉即可。
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