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红咖喱焖鸡块

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-02

57人看过

查看评论 0条

红咖喱焖鸡块
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红咖喱焖鸡块的做法

红咖喱焖鸡块的做法

红咖喱焖鸡块的做法

材料:
鸡肉半磅左右 (我随手留的,多少不确定) 土豆2-3个(如果有新鲜的小土豆更好,可以多一些半磅左右) 洋葱1个 椰奶(coconut milk)1罐  红咖喱酱(red curry paste)一包50克  酸橙汁(lime juice)  鱼露  黄沙糖(light brown sugar) 新鲜九层塔(Basil) 盐 黑胡椒粉酸橙叶(可选)  泰式红辣椒(可选)

做法:
1.鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ,土豆去皮切小块
,洋葱切丝.
2.锅里放少许油
,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆
,加盖烧大概10-20分钟。
3.然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了

4.加入 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) 黑胡椒粉酸橙汁切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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