茄汁浓虾的做法
茄汁浓虾的做法
原料：
虾仁、番茄、洋葱、盐、糖、奶酪粉（可把奶酪切碎代替）、白胡椒粉、白葡萄酒、黄油、
做法：
1：番茄去皮（最好）切块，洋葱切小丁。锅里融化黄油。
2 放入洋葱碎炒香，并放入香草（鲜香草最好，也可以不放）。放入番茄翻炒。(需要说明的是，看起来，我放的番茄很少,其实那是因为家的大番茄只有一个了,拍了照片之后，我又放了不少事先已经用小番茄熬好的酱添进去充数了.)
3 开大火，倒少许白葡萄酒。用中小火慢慢熬煮番茄。一直把番茄煮成浓汁后，放入虾。因为不是鲜虾，也就不用追求脆脆的口赶。因此可以煮十分钟，这样虾比较入味。
4 加入盐、糖调味。撒少许白胡椒粉。出锅前撒入奶酪粉（或者切得细碎细碎的奶酪）。