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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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经典菜-干煸四季豆的做法
原料：四季豆素小牛排红尖辣椒姜末
做法
1． 四季豆摘除豆筋，洗干净沥干，切粒待用。
2． 素小牛排，剁成素牛肉末待用。
3． 生姜洗干净，刮去皮，切末待用。
4． 红尖辣椒洗干净，切圆圈粒待用。
5． 锅中加入精制油，油热后放入四季豆炸干迅速脱水，取出沥干油。
6． 炒锅内，放姜末、红尖辣椒、素牛肉末炒至出香味，再放四季豆，翻炒加盐、白糖、少许蘑菇精，最后淋少许花椒油、孜然粉，出锅装盘即成。
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