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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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豆腐烩猪脑的做法
用料;猪脑2副,豆腐1块. 调料;盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,葱,姜,蒜,剁椒,鸡精.
做法;1.豆腐切块,放开水泡几分钟捞出沥干,猪脑放清水浸泡,去掉血水.
2.油热,放下豆腐煸一下.
3.放下猪脑.
4.放盐,糖,料酒,老抽,姜丝,蒜末,胡椒粉.
5.放剁椒,大火煮开3分钟,中火10分钟左右. 6.放葱,鸡精即可.
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