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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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香辣孜然烤鱼的做法
原料：剥皮鱼一条、（约半斤重）孜然粉、孜然粒、海鲜粉（如果没有可用，盐，辣椒粉，味精混合）
做法： 1、将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部。
2、将鱼肉去鱼鳍。
3、用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟。
4、将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面。
5、再同上撒上孜然粉。烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟。
6、拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可。
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