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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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茶干炒鸭肫的做法
原料：茶干(采石矶)、 鸭肫、蒜苗、小米辣、葱、姜、 黄酒、生抽、 、白砂糖、盐
做法 1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。
2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。
3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。
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