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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-27
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蒜苔炒牛肚的做法
原料：蒜苔1把、卤牛肚400克（白水卤的那种）、青椒2个、葱一段、姜一块、盐、生抽、糖、鸡精。
做法： 1、买现成的卤好的牛肚切条，蒜苔切段、青椒切丝、姜切丝、葱切片。
2、牛肚丝入开水中快速焯一下，捞出沥干水分。
3、锅中油热后放入葱片姜丝炒香，放入蒜苔，翻炒均匀，炒到蒜苔稍稍变软。
4、放入牛肚丝，放生抽，少许糖，加盐煸炒入味。 5、放青椒丝炒至断生，加鸡精调味即可出锅。
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