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滑鱼片的家常

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-24

46人看过

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滑鱼片的家常
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
滑鱼片的家常的做法

 滑鱼片的家常做法

 

滑鱼片的家常做法

 

主料:草鱼,黑木耳,黄瓜

调料:盐,料酒,胡椒粉,蛋清,水淀粉,生抽老抽,醋,蒸鱼豉油

做法: 1.将草鱼去头去骨片成鱼片,加盐,料酒,胡椒粉,蛋清,水淀粉抓匀稍腌。

2.黑木耳泡发后撕成小朵,黄瓜洗净切片。

3.热锅上油,油热后,下鱼片滑散至变色后捞出。

4.生抽,老抽,醋和少许蒸鱼豉油调成料汁。

5.锅内余油再次烧热,下葱姜末炒香,下黑木耳爆炒,再倒入黄瓜片翻炒。

6.把鱼片回锅,倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。

 

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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