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美食天下菜谱
创建时间:2013-06-23
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虎皮尖椒的家常做法
做法: 1,将青椒洗净,去蒂,一分为二了,去籽,
2,炒锅放火上烧热,放入少量油 将青椒放入,
3煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
4,待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,加入酱油和盐翻炒;加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。
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