鸡肉酿豆角的做法
鸡肉酿豆角的做法
原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量。
辅料：葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量
做法：
1.鸡胸脯肉洗净，备用。
2.鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3.肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.豆角放开水中焯一下。
6.捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7.豆角对折一下。
8.两端交叉在一起。
9.有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
10.然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可
11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
12.依次把所有的豆角都做完。
13.放锅上开始蒸。
14.蒸10分钟左右即可蒸熟。
15.打算拍碎，剁成蒜末。
16.锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17.加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18.用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。