豆腐鲜贝的做法
豆腐鲜贝的做法
甘鲜美昧的鲜干贝，搭配热狗与豆腐是结合中西食材的美昧搭配，色、香、味皆十分诱人。 材料木棉豆腐1 块、鲜干贝10 粒热狗10 根、葱1 棵调味料A 料:淀粉1 大匙B 料:盐1/2 小匙麻油1/4 小匙水1 / 2 杯C 料:淀粉水1 大匙 做法1 .豆腐洗净，切I块;葱洗净，去限部，切末备用。木棉豆腐 2. 鲜干贝洗净，沥干水分，均匀沾裹A 料，股入热油锅中烫一下，立即捞出备用。3 . 热泪洗净，切段，在一踹轻切出一道切口(图1)，入热油锅中灯至定型，捞出， 沥干油分备用。4. 锅中倒1 大匙油烧热，入豆腐略炒，加入B料以小火煮1~2 分钟，再加入炒过的鲜干贝及热狗拌匀，最后加入C 料勾芡，盛入盘中，撒上葱末，即可。