豉香江虾炒韭菜的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料江虾300克韭菜150克辅料色拉油适量料酒少许淀粉1勺香辣酱1大勺花椒粉少许
1、将江虾洗干净放入盆中，放入料酒、花椒粉和干淀粉拌匀（如果是炸后不再炒至，那么虾里面再放点盐）
2、将韭菜洗净切成寸段，豆豉香辣酱准备好
3、锅烧热放多些植物油烧热，然后放入江虾，中小火炸至壳酥脆后捞出
4、锅内放少许油，然后放入豆豉香辣酱小火炒香
5、开大火倒入韭菜快炒几下
6、倒入炸好的江虾快速炒匀，关火即可
烹饪小技巧