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五香卤鸡肝

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-23

71人看过

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五香卤鸡肝
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
五香卤鸡肝的做法
五香卤鸡肝

五香卤鸡肝

  原料:鸡肝、葱、姜。

  调料:八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

  做法:

  1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂;

  2、烧开一锅水,将鸡肝放进去汆烫,直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出;

  3、用一个干净的锅,盛上水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入酱油和盐,大火煮沸;

  4、当锅子烧开后,转小火,放入鸡肝,焖煮20分钟;

  5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味,即可食用。  

五香卤鸡肝


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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