花生小酥饼的做法
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花生小酥饼的食材明细
低筋面粉 180克 黄油 100克 鸡蛋 1枚 熟的去皮花生米 80克 糖粉 80克 香草精 2滴
花生小酥饼的做法：
1先把熟的花生米用刀身压碎，简单切几刀呈粗的颗粒状即可，
2黄油放在刚盆里，在电磁炉上用最低的70度左右温度融化开
3把融化的黄油晾凉，
4倒入糖粉用蛋抽搅拌至油糖完全融合，有细腻的粘稠状即可；
5把一枚鸡蛋放入油糖糊里，用蛋抽大力搅拌均匀，使之完全融合在一起，
6然后滴入两滴香草精拌匀；
7把切碎的熟花生碎倒入拌匀
8筛入低筋面粉；
9把面粉和加入了花生碎的油糖糊拌匀，制成面团儿，
10用手把面团儿揪成均匀的面剂子，用掌心搓圆，整齐的码入到烤盘里（此配单的数量可制作24个小饼）；
11烤箱用180度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中架，用上下火力180度，烘烤12-15分钟，
12烤至表面微黄即可取出，晾凉后便可放入密封盒内保存。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。