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    首页 药膳食疗 干炸草鱼块
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    干炸草鱼块

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-02

    60人看过

    查看评论 0条

    干炸草鱼块
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干炸草鱼块的做法
    [db:原料] 干炸草鱼块
    干炸草鱼块
    外焦里嫩，回味无穷。
    材料:
    草鱼一条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉
    做法:
    草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
    将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
    起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。
    如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
    小诀窍:
    鱼块要充分入味。
    鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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